달걀 요리 — 삶기부터 달걀말이까지

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1. 

   껍데기가 먼저 터졌다!

2. 

   준의 냉장 달걀이 끓는 물에서 깨졌다. 냉장 달걀은 30분쯤 상온에 두어 온도 차이를 줄인 뒤 삶으면 껍데기가 깨지는 일을 막을 수 있다.

   빨리 넣는 게 효율적인 줄 알았는데요.

   차가운 껍데기가 온도 충격을 받은 거예요.

3. 

   달걀은 30분쯤 상온에 두고 시작하세요.

   오늘은 타이머부터 챙기겠습니다.

4. 

   냄비에는 물 2리터와 소금 1스푼이 들어갔다. 소금은 맛보다 흰자의 단단함과 껍질 벗기기에 도움이 되는 선택이다.

   이번 냄비는 깨지지 않고 출발하겠네요.